Gyokuro Kiwamecha

Le gyokuro emblématique de Yoshida-san, région d'Ogura à Uji, cultivar Uji Hikari

Provenant d'un producteur primé de 16e génération à Uji, ce thé est un véritable témoignage de la qualité reconnue du terroir. Cultivé avec soin sous toit de paille traditionnel et ombragé pendant 40 jours, récolté une fois par an à la main, voilà à quoi ressemble le dévouement de Yoshida-san.

Produit à partir du cultivar emblématique de la ville d’Uji (le Uji Hikari) adouci par la légèrté sucrée du Samidori, ce thé a tout ce que vous attendez d'un gyokuro haut-de-gamme : arômes beurrés et profondément marins; une fraicheur qui s’étire sur de multiples infusions; de fines notes minérales rappelant le lichen au travers d’un goût umami épais… tout est si équilibré que vous pouvez même le préparer façon shizuku avec un minimum d'eau et quelques minutes d’infusion sans grimacer lorsque le thé vous fouette les papilles.