Thés japonais (3)

Les trois styles de thé en feuilles les plus populaires au Japon rassemblés en un seul ensemble découverte. Ce sont ceux que l'on trouve partout : dans les magasins, les boutiques, les restaurants, les distributeurs automatiques, etc.

   SENCHA

Thé vert en feuilles de Shizuoka, cultivar Yabukita.

Le sencha est le thé vert japonais dans sa forme la plus simple. Rien que des feuilles de thé, aucun ajout. Celui-ci a un goût très doux, peu amer, avec des arômes herbacés aux notes de légumes verts, d'aiguilles de pin et d'agrumes.

   WAKOCHA

Thé noir japonais, cultivar Yabukita.

Ce thé noir japonais n'a rien à voir avec les sachets de thé que l'on vous servait quand vous étiez enfant... Il est malté, fruité et étonnamment sucré.Très aromatique avec une amertume extrêmement faible.

   HŌJICHA

Thé japonais torréfié à base de feuilles et de tiges, cultivar Yabukita.

Une boisson réconfortante et sans amertume aux arômes de noisette et de sucre caramélisé. Traditionnellement, le hōjicha est bu froid en été et chaud en automne et en hiver.