Dirty knees - 1999 Langhe Tea Factory

Ce pu-erh shou d’origines modestes produit en 1999 par la fabrique de thé Langhe s’est révélé avec les années un excellent candidat au vieillissement. Pressé sans façon et emballé en vrac (4 briques dans un paquet imprimé aux couleurs du CNNP), il était destiné aux marchés d’exportation, moins exigeants que les marchés de Hong Kong ou de Taiwan. Un véritable diamant brut, aujourd’hui nettoyé et poli par 22 ans d’entreposage à sec.

À l’époque, la fabrique de thé de Langhe opérait silencieusement sous la grande bannière de la Menghai Tea Factory. La production était immense et franchement difficile à suivre. Des camions remplis de feuilles débarquaient tous les jours des quatre coins du Yunnan et le triage sur place demeurait nébuleux. La fabrique de Langhe n’avait pas alors la renommée qu’on lui connaissait et on ne se cassait pas la tête à identifier l’origine exacte des thés. Les lots que nous avons sélectionnés sur place sont estampés en date du 11 mai 1999 et proviennent des récoltes faites en début de printemps aux alentours de la fabrique.

DIRTY KNEES est sans contester l’un des pu-erh shou les mieux affinés que nous ayons bus. Son infusion est claire et légère, avec une liqueur fruitée très agréable sur l’estomac. Ses arômes vont du vieux bois de grange à la betterave en passant par la roche mouillée, offrant en finale une belle sensation rafraichissante qui ressemble à l'eucalyptus. Étant à la fois très complexe et très généreux, un échantillon seul vous donnera aisément plus d'une douzaine d'infusions avec lesquelles vous amuser.

3 $ - frais d'expédition fixes sur les commandes jusqu'à un maximum de 10 thés format échantillons.
*Commandes domestiques (Canada) seulement.